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KAFFEER√ĖSTEREI Konstanz Indien Monsooned Malabar (4x 250g)Ansehen

KAFFEER√ĖSTEREI Konstanz Indien Monsooned Malabar (4x 250g)

Hersteller Nr.: 4003
EAN: 4260607310834
31,80 EUR
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Produkt-Highlights
  • Ideal f√ľr: Handfilter, Presskanne, Siebtr√§ger
  • Kontinent: Asien
  • Mischung: 100% Arabica, Monsoon gewaschen
  • St√§rke: 2 von 3 Bohnen
  • Lieferung in 4x 250g Beutel
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KAFFEER√ĖSTEREI Konstanz Indien Monsooned Malabar (4x 250g)

Geschmack:
Nach der Ernte wird dieser Rohkaffee wochenlang den Monsunwinden und dem Regen ausgesetzt. Die speziell daf√ľr konstruierten Lagerh√§user k√∂nnen nach oben und seitlich ge√∂ffnet werden. Da die Bohnen immer wieder gr√ľndlich durchgeharkt werden, um sie gleichm√§√üig zu l√ľften und sie vor dem Verschiffen nochmals von Hand verlesen werden, hat der Kaffee eine sehr gute Qualit√§t.

Dieser Kaffee √ľberzeugt durch seine feine, intensiv w√ľrzige zartbitterschokoladen Note. Zudem haben wir ein angenehmes Nussaroma von Walnuss und ger√∂steter Erdnuss. Der Nachgeschmack ist s√ľ√ülich karamellisiert und leicht malzig. Der Kaffee ist mild und daher gerade bei Kaffeetrinkern mit empfindlichem Magen beliebt. Er √ľberzeugt au√üerdem durch einen w√ľrzigen, leicht malzigen Nachgeschmack sowie durch seine feine, intensive und w√ľrzige Schokoladennote. Teilweise erinnert sie auch an Zedernholz oder Tabak.

Anbau:
Unser Indien Monsooned Malabar kommt aus der Region Chikmagalur von der Karadykan Farm. Auf 1100m H√∂he wachsen die Kaffees dort an steilen Bergh√§ngen auf lehmigen Lateritb√∂den. Die Bew√§sserung erfolgt durch nat√ľrlichen Regenfall und der Kaffee ist handgepfl√ľckt.

Manche Spezialit√§ten entstehen durch Zufall und sind dann so √ľberzeugend, dass man dabei bleibt. Das ist z.B. bei einer indischen Kaffeespezialit√§t so: dem Monsun-Kaffee. Fr√ľher dauerte die √úberfahrt mit dem Segelschiff nach Europa mehrere Monate. Der Rohkaffee aus Indien war w√§hrend der Reise auf dem Meer einer hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt, wodurch sich sein Geschmack und seine Farbe ver√§nderten.

Die europ√§ischen Kunden waren an dieses Aroma gew√∂hnt und regelrecht entt√§uscht, als der Effekt ausblieb, weil die Dampfschifffahrt eine schnellere Lieferung erm√∂glichte. So wurde in Indien ein einzigartiges Aufbereitungsverfahren entwickelt das Monsooning. Nach der Ernte setzt man den Rohkaffee wochenlang den Monsunwinden und dem Regen aus. Die speziell daf√ľr konstruierten Lagerh√§user k√∂nnen nach oben und zu den Seiten ge√∂ffnet werden.

Da die Bohnen immer wieder gr√ľndlich durchgeharkt werden, um sie gleichm√§√üig zu l√ľften und sie vor dem Verschiffen nochmals von Hand verlesen werden, hat der Kaffee eine sehr gute Qualit√§t. Ausgezeichnete Kaffees kommen z.B. aus der Region Malabar.

Eigenschaften:

  • Ideal f√ľr: Handfilter, Presskanne, Siebtr√§ger
  • Kontinent: Asien
  • Mischung: 100% Arabica, Monsoon gewaschen
  • St√§rke: 2 von 3 Bohnen
  • Lieferung in 4x 250g Beutel

Weitere Produktinformationen:Wir geben die Röstfrische Garantie 12 Monate durch unseren speziellen Aromaschutzbeutel mit Ventil und aluminiumfrei, der Umwelt zu Liebe.

Bestellnummer: 4003

 
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